Revue #15 - novembre 2016

L’alimentation est la source d’un grand nombre de nutriments mais est également vectrice de diverses substances chimiques potentiellement toxiques. L’ANSES a donc lancé, il y a six ans et à l’échelle nationale, une Étude de l’Alimentation Totale infantile (EAT i), les tout-petits étant une population particulièrement sensible…

Les principes alimentaires de base doivent exister pour favoriser une alimentation équilibrée dès le plus jeune âge. Cependant, elle n’exclut pas les supplémentations qui peuvent être parfois indispensables comme celles en vitamine D, en iode et en fer. En effet, il est constaté, pour les enfants de moins de 3 ans, des apports insuffisants pour cette vitamine et ces 2 minéraux…

Au cours de la première année de vie, les nourrissons nécessitent des apports alimentaires spécifiques, indispensables à leur croissance rapide et à leur développement…