Revue #4 - mars 2012

La Haute Autorité de Santé (HAS) a actualisé, en septembre 2011, les recommandations pour le dépistage et la prise en charge du surpoids et de l’obésité de l’enfant (1). Ce dépistage doit être fait tôt, dès le plus jeune âge…

Pratique rencontrée dans les milieux végétariens et végétaliens, tentation de trouver un lait de substitution lorsque le bébé “digère mal” ou ne tolère pas les protéines du lait de vache… Autant de situations pouvant conduire à l’utilisation de jus végétaux ou de laits animaux (autres que les laits à base de protéines de lait de vache) non adaptés aux besoins des nourrissons ou enfants en bas âge…

Les protéines sont nécessaires à la croissance du jeune enfant, mais en quantités bien contrôlées car le nourrisson et l’enfant en bas âge ont des capacités métaboliques encore limitées et des besoins nutritionnels spécifiques. Pourtant, à partir de la diversification alimentaire, l’erreur le plus fréquemment observée est un excès d’apport en protéines lié à un passage trop rapide à l’alimentation des plus grands, tant en termes de qualité que de quantités…