Apports

Le fer est un micronutriment indispensable à la synthèse de l’hémoglobine, il est aussi cofacteur enzymatique, en particulier au niveau du système nerveux central, soulignant son rôle essentiel pour la croissance et le développement de l’enfant. La carence en fer est la plus fréquente carence alimentaire dans les pays dits « développés ». À la naissance, un…