La vitamine B12, appelée aussi cobalamine, car elle comprend un atome de cobalt en son centre, a été isolée dès les années 1940. C’est une vitamine hydrosoluble présente sous plusieurs formes dans notre organisme….
L’Anses a publié cet été les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA3. Parmi les 5 800 personnes ayant participé, 2 698 enfants âgés de 0 à 17 ans, dont 309 enfants entre 0 et 3 ans. Le biberon, contenant prioritaire Quel que soit l’aliment…
L’alimentation est la source d’un grand nombre de nutriments mais est également vectrice de diverses substances chimiques potentiellement toxiques. L’ANSES a donc lancé, il y a six ans et à l’échelle nationale, une Étude de l’Alimentation Totale infantile (EAT i), les tout-petits étant une population particulièrement sensible…
Les principes alimentaires de base doivent exister pour favoriser une alimentation équilibrée dès le plus jeune âge. Cependant, elle n’exclut pas les supplémentations qui peuvent être parfois indispensables comme celles en vitamine D, en iode et en fer. En effet, il est constaté, pour les enfants de moins de 3 ans, des apports insuffisants pour cette vitamine et ces 2 minéraux…
Au cours de la première année de vie, les nourrissons nécessitent des apports alimentaires spécifiques, indispensables à leur croissance rapide et à leur développement…
À partir de 4 mois, le nourrisson acquiert les compétences pour mâcher et déglutir de la nourriture solide. De plus, il est possible de débuter la diversification des nourrissons dès cet âge en complément de l’allaitement maternel afin d’assurer des apports nutritionnels adéquats pour la croissance et le développement de l’enfant.
Suite à la publication en 2014 de 2 études randomisées contrôlées puis de plusieurs autres études prospectives en 2015 ayant évalué l’impact de l’âge d’introduction du gluten sur le risque de développer une maladie cœliaque (MC), l’European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) vient de publier ses nouvelles recommandations.
La vitamine D (vit D) est une vitamine liposoluble qui intervient dans de nombreux mécanismes physiologiques (minéralisation osseuse, système immunitaire, réparation de l’ADN) et sa carence chez l’enfant conduit au rachitisme carentiel.
Une revue publiée début 2016 (Chmielewska et al.) dans le British Journal of Nutrition a fait le point sur les connaissances actuelles concernant l’intérêt d’une supplémentation en fer, acide folique et acides gras à très longues chaînes (AGPLC) en ante et postnatal sur le développement neurologique de l’enfant.
Des études contrôlées en laboratoire ont bien montré que plus il est proposé de nourriture à un enfant, plus sa consommation énergétique sera importante. Cette constatation est associée à une augmentation de la taille des bouchées. En plus de la qualité nutritionnelle des repas proposés, si les portions présentées à l’enfant sont trop importantes, cela peut augmenter les rations caloriques et favoriser une prise de poids trop importante…